Standard תקן הקשיות של סכינים מתקפלים חיצוניים הוא בדרך כלל בין 58-65 שעות. לדוגמה, הסכין המתקפלת של פרפר 2750 משתמשת בפלדת אבקת כלים סופר-סופר עם CPM עם קשיות של עד 63-65 שעות, ואילו לסכין הקיפול של פרפר 5370 יש קשיות להב של 58-60 שעות. בנוסף, הקשיות של נירוסטה של אבקת CPM S30V היא 60 שעות, עם טוהר ואחידות גבוהה של הארגון, ועמידות קשיות ועמידות בלאי מעולה.
קשיות היא אינדיקטור חשוב למדידת התנגדות השחיקה ושמירת החדות של הסכינים. סכינים עם קשיות גבוהה הם בדרך כלל עמידים יותר בלאי ויכולים להישאר חדים למשך זמן רב יותר. עם זאת, קשיות גבוהה מדי תגרום גם לסכין להיות שביר יותר וקל לשבירה. לפיכך, יש לקבוע את בחירת תקן קשיות מתאימה על פי תרחיש השימוש והצרכים הספציפיים.
