מקור סכין דמשק כרוך רקע היסטורי ותרבותי מרובה, בעיקר כולל מקור שמו ומקום מוצאו בפועל.
ראשית, שמו של סכין דמשק אינו מגיע מהעיר דמשק בסוריה, אלא נובע מסחר היסטורי ואי הבנה. במהלך מסעי הצלב, צבאות אירופה התעניינו בסכיני פלדה בדוגמת אסייתית וקישרו אותם עם העיר המרכזית בדמשק בערביה, ובכך היוו את השם "סכין דמשק". בנוסף, קיימת גם אמירה כי שמו של סכין דמשק מגיע מהתבנית דמוית המים על פני הלהב שלו, מכיוון שבערבית, "מים" נקראים "דמאס".
לגבי מקורו בפועל של סכין דמשק, אם כי השם קשור לדמשק, מיקום הייצור הספציפי של הסכין אינו נמצא בדמשק. למעשה, סכין דמשק מקורו בפרס, שם בעלי מלאכה פרסית השתמשו בפלדת ווטז כחומר גלם ויצרו אותה בתהליכים מיוחדים. Wootz Steel פותח לראשונה בהודו ובסרי לנקה. פלדה פחמן גבוהה בעלת טוהר גבוה שימשה לייצור נשק במאה ה -6 לפני הספירה. עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שמטילים אלה נסחרו לפרס ולמקומות אחרים כמצרך החל במאה השלישית, שם הם שימשו לייצור סכינים וכלי נשק אחרים.
המאפיינים של סכיני דמשק, כולל התבנית הייחודית שלהם ויכולת החיתוך המצוינת, הפכו אותם להערכה רבה לאורך ההיסטוריה. תהליך הייצור כולל תהליך התכה וקיץ מורכב המביא לפלדה עם מבנה גביש גלוי עם תכולת קרביד משתנה.
